red velvet.

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-bahan kek dan caranya :

5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
3 cawan tepung naik sendiri
3 sudu makan koko vochelle
2 cawan gula castor
4 sudu makan pewarna red bright
1 cawan buttermilk@1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan
1 sudu teh garam
1 sudu makan bicarbonate of soda@baking powder
1 sudu makan cuka makan

Panaskan ketuhar 180 degree celcius. Ayakkan bahan kering menjadi satu bahagian. Pukul mentega dan gula sehingga sebati. Maukkan telur sebiji demi sebiji sehingga sebati. Masukkan buttermilk dan tepung berselang seli. Masukkan garam dan pukul sehingga sebati dan ringan. Larutkan bicorbonate of soda dan cuka kemuadian tuangkan ke dalam adunan kek. Masukkan pewarna dan tuang ke dalam dulang pembakar.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-bahan krim dan caranya :

500 gram krim keju philidephia (suhu bilik)
1 cawan krim putar (whipping cream)
1 cawan gula castor
Sedikit butter supaya menjadi keras

 

Campurkan kesemua bahan dan putar sehingga kembang dan sebati :)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 SELAMAT MENCUBA :)