big fruit tart as hantaran..

Resipinye sama saja disini...

FRUIT TART (click)

udang masak lemak tempoyak !!

Tempoyak udang

Salin dulu resipinye untuk bawa ke dapur..

Bahan-bahan dan cara - caranya :

Bahan A :

1 senduk tempoyak

kunyit hidup (besar ibu jari)

5 ++ cili padi

5 ++ cili merah

1 biji bawang besar ( saiz kecil )

1 cawan santan cair

*Dikisar dan kemudian masukkan kedalam periuk*

Bahan B :

1/2 kg udang saiz sederhana

daun kunyit dihiris halus

*setelah mendidih, masukkan udang dan daun kunyit*

Bahan C :

1 cawan santan pekat

garam secukup rasa

buat tomato

hirisan cili merah

*masukkan ke dalam periuk*

 Semoga atiqah terus mencuba resipi yang lazat-lazat..

moist red velvet cupcake...

Bolehlah clik link dibawah untuk resipi asalnya :

" Hana's Family "

Bahan-bahan

• *2 cawan tepung kek/superfine
• *2 sudu besar serbuk koko
• *1 sudu kecil baking powder
• *1 sudu kecil soda bicarbonat
• *1 sudu kecil garam
• 1 cawan buttermilk - resepi di bawah
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu besar pewarna merah
• 1 cawan minyak masak
• 1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi
• 2 biji telur A
• esen vanila

Topping

• 250g cream cheese @ satu ketul
• 1/2 cawan whipping cream
• 1/2 cawan gula - hana letak 1/4cwn+1sb jer
• 1 sudu besar jus perahan lemon

Cara-cara

• Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan  susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.
• Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
• Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
• Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus. 
• Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.

**************************************************************************************************************

My tried :)

Sorry for unclear picture, i hate to put the picture but that all i have :( Bdw this is the prove that i already try this resipi. Moist red velvet cupcake yang gebu, senang dan sangat menyelerakan :)

chocolate moist cake ..

Bolehlah singgah di blog ini untuk resipinya..

" SETITIS EMBUN QASEH "

Bahan A :

300 gm tepung gandum

100 gm serbuk koko

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonet

*Bahan A diayah bersama dan diketepikan*

Bahan B:

3 biji telur A saiz

300 gm gula kastor

1 sudu teh esen vanilla

Bahan C:

250 ml susu cair

250 ml minyak jagung

*tambahkan 2 sudu besar susu pekat untuk kek yang lebih lembut*

Bahan D:

250 ml air panas

Cara - caranya :

• Satukan semua bahan B. Pukul adunan hingga putih.
• Maukkan minyak dan susu cair serta 2 sudu besar susu pekat.
• Pukul sehingga sebati.
• Masukkan bahan A tadi sedikit demi sedikit secara kaup balik adunan dengan spatula.
• Tambahkan air panas dan gaul rata.
• Adunan sedia untuk dibakar dan disejukkan :

Setelah kek masak, saya belah dan lapiskan dengan cream chees dan chocolate ganache.Pastikan chocolate ganache sedikit kental sebelum dipiping.

Cream cheese :

250 gm creame cheese

120 gm unsalted butter

1 1/2 cawan gula aising

Chocolate ganache :

150 ml whipping cream

500 gm coklat masakan

1 sudu besar butter

cream cheese & chocolate ganache : 

*masukkan ke dalam piping beg dan disimpan di dalam

 peti atis seketika untuk memudahkan sesi mendeko*

One layer

Two layer

My work !

Sedap !!

Saya dah cuba ternyata resipinya enak,

anda bila lagi :)

Chocolate Oreo cupcake !!

Thank you majalah saji untuk resipi supermoist cupcake.

BAHAN - BAHAN A :

300 gm mentega

250 gm gula castor 

1 sudu kecil esen vanila

5 biji telur

CARANYA :

Dipukul semua sehingga kembang kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji.

---------------------------------------------------------------------------------------------

BAHAN - BAHAN B :

230 gm tepung gandum

20 gm serbuk koko

30 gm cip coklat

30 gm oreo hancur

CARANYA :

Tepung dan serbuk koko diayak bersama kemudia gaulkan sekali oreo dan cip cokelat.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Campurkan bahan-bahan A dan B .

Kemudian masukkan kedalam cup cake dan bakar untuk 30 minit.

Bolehlah dihidang dengan pelbagai dekorasi :)

Saya dah cuba , anda bila lagi :)

SELAMAT MENCUBA :)

carca marba baked spegetti !!

-- Part A --

Rebus spegeti di dalam air dan tambahkan sedikit garam. Setelah masak basuh toskan dan basuh dengan air. Kemudian ketepikan ...

-- Part B --

1 pack musroom (musroom kedap udara)

1 biji cili benggala

1 biji bawang merah

-- Caranya --

Panaskan 4sudu minyak kemudian masukkan cendawan (30 minit), kemudian masukkan cili benggala dan bawang merah. Masukkan sedikit garam dan lada hitam secukup rasa. Agak-agar sudah sebati bolehlah ketepikan dalam satu mangkuk.

 

-- Part C --

Tomato direbus, buang kulit, diblender (xberapa penting,sebelum tomato ni expired baik aku masak)

Daging hancur i packed ( xde gambar pulak)

1 biji bawang merah

-- Caranya --

Panaskan 4 sudu minyak masak, masukkan bawang kemudian masukkan daging hancur.Tunggu sekejap. Kemudian masukkan tomato yang direbus tadi. Kemudian amik sedikit serbuk kari daging bancuh dengan air dan tuang kedelam kuali + garam secukup rasa. Kacau sehinngan mendidih kemudian ketepikan dalam satu mangkuk.

-- Part D --

Prego (tomato) dipanaskan atas api 2-3 minit. Kemudian ketepikan.

Potong chesdale panjang-panjang.

-- Part E --

Sediakan mangkuk untuk dibakar (saya guna kuali menggoreng tadi)

-- Dari bawah ke atas --

1-susun chesdale

2-letakkan spegeti

3-letakkan campuran 

(musroom+cili benggala+bawang)

4-letakkan spegeti lagi

5-letakkan sos tomato preego

6-letakkan spegeti lagi

7-letakkan daging hancur

8-susun chesdale

 Kemudian bakar didalam oven selama 35-40 minit...

 Saya dah cuba, anda bila lagi :)

SELAMAT MENCUBA SEMUA

Oreo balls :)

Fun to do on this coming weekends!

Only 3 ingredients, 5 steps

EASY UNLESS YOU ARE LAZY !!

OREO BALLS INGREDIENTS :

1 package Oreo cookies

1 block cream cheese, softened

1 pack cooking chocolate

METHOD:

Place Oreo in a bag and smash or blender

Mix the softened cream cheese into the smashed Oreo

Roll the mixture into balls

Melt chocolate in the microwave

Cover balls in chocolate then leave to set in the fridge

First time :)

Second time :)

Éclairs filled with Cream Légère

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients:

for the pâte choux:
250g water (9oz)
110g butter cubed (4oz)
pinch of salt and sugar
140g all purpose flour (5oz)
3 to 5 eggs (you have to check the dough's consistency)

egg wash:
1 egg
2 tbs milk
whisk it to combine

for the creme légère:
500g milk (17oz)
1/2 vanilla bean, split lengthwise and scraped or 1 tsp vanilla extract
4 egg yolks
75g sugar (2 1/2 oz)
2 tbsp flour
2 tbsp cornstarch
100 ml cold heavy cream

for the chocolate glaze:
60g bittersweet chocolate
2 tbsp heavy cream
1 tbsp honey
2 tbsp water

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Akhirnya aku berjaya !!

Yummyyyy da siap masuk peti ais, lama sikit keluar dari peti ais lepas tu makan sejuksejuk,

oh indahnya dunia...yang bawah ni chocolate tak cukup so separuh ade chocolate dan separuh lagi sebaliknya.. :) Alhamdulillah..

chocolate mousse inside chocolate cups.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Ingredients:

for chocolate cup
170g bittersweet chocolate

for mousse
130g bittersweet chocolate
2 large egg yolks
2 tbsp confectionary sugar
1 1/2 tbsp water
1 cup heavy cream
1/4 cup ground toasted hazelnuts
optional: chopped toasted hazelnuts on top or cacao powder

plus: mini cupcake paper liners

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Akhirnya aku berjaya !!

Dah siap,masuk peti ais, lalu lalang kat dapur, bukak peti ais ngap satu dalam mulut, skali masuk ja semua dalam mulut..kunyahkunyah..sedapnyee chocolate melting dalam mulut pergi lalu kat dapur lagi, bukak lagi peti ais, ngap lagi....Alhamdulillah :)